随着现代社会生活水平的提高和饮食结构的多样化，我们已从昔日的“营养不良”困境中走出，转而面临一个全新的挑战——“营养过剩”，导致了诸如“高血糖”、“高血压”、“高血脂”等一系列疾病的发生，严重影响了人们的生活质量与健康状况。

在此背景下，探索并实践科学的养生之道显得尤为重要。今天，小O为大家介绍日本NO.1的养生医学专家石原结实的研究成果：将“少食”和“运动”纳入生活，通过锻炼“空腹力”，达到不生病或少生病的状态！

其实，人体天生就善于应对空腹！

在从前，人类经历了特别漫长的饥饿时代，对人体来说，饿肚子才是一种常态。因此，人体存在着面对食物不足时用来维持生命的生理机能，比如只要有空气和水，即便没有食物，人类也能存活30天之久。

并且人体几乎不具备应对饱食的生理机制：进食后血糖升高，但降血糖的只有胰岛素；而饥饿时提升血糖的激素却有肾上腺素、生长激素、甲状腺素、皮质醇、胰高血糖素等。

而如今，随着社会的不断发展，各种美食、零食层出不穷，人们普遍摄入营养过量，这些无法消耗的营养转化为脂肪存储于人们体内。

人在进食后不能立刻获得饱腹感！

在进食时，血液中的血糖值下降，大脑的空腹中枢就会产生空腹感；而在血糖值上升时，饱腹中枢则会让我们感到饱腹感。但是，在吃米饭等碳水化合物后，这些食物从开始消化到上升血糖大约需要1小时，也就是说：我们吃了东西，不会立刻产生饱腹感，误以为自己还能继续吃，不知不觉之中就吃多了！

比如代谢综合征就是吃太多的结果！

代谢综合征是一组包括肥胖、高血糖、血脂异常和高血压等多种代谢异常的综合症状，它们之间相互关联，增加了心血管疾病和其他健康问题的风险，不仅影响患者的生活质量，还可能导致严重的并发症和死亡。

据不完全统计，我国成年人患代谢综合征的概率高达33.9%！这意味着，在中国，每3个成年人就有1个人患代谢综合征。

要知道，基础代谢量随年龄增长是逐渐下降的！

人体的发育期结束后，成年人的单日基础代谢平均值：男性约为KJ，女性约为KJ，肌肉多的人代谢更高。

最易受代谢综合征困扰的是年过四十代谢水平下降，并且生活和工作都很繁忙的人群。因为即使保持与20岁时相同的运动量和进食量，仍会逐渐长胖，这是因为基础代谢量下降了。

医院检查，被医生提醒“再这样下去会得代谢综合征的”。因此，他们接受医生建议去健身房锻炼，相比以往，运动量确实有提升，看似过上了健康的生活，但就是瘦不下来，有些人的体重反而增加了。这是因为运动令人胃口大开，这部分人运动完反而觉得饭更香，不知不觉就吃过头了。

如果一日三餐顿顿不落，还因为运动而比以往吃得更多，导致单日摄入的热量超标，运动消耗的能量可能无法彻底抵消摄入的能量，从而进一步发胖，减肥更无从谈起了。

那么，石原博士怎么做的？

减少单日总摄入量并辅以运动！

半日断食法——减少热量

运动——锻炼肌肉，提高代谢

从46岁开始，石原博士早餐就只喝2杯胡萝卜苹果汁和1杯黑糖生姜红茶，午餐吃山药泥和荞麦面（最近几年午休时间接受采访，约天左右不吃午餐，只喝生姜红茶了事），下班回家后，慢跑4公里。每隔一两天做力量训练。晚餐随意吃。

（锻炼空腹力一日食谱）

胡萝卜苹果汁的做法：胡萝卜2根（约g）和苹果1个（约g），可制作3杯胡萝卜苹果汁。将胡萝卜与苹果彻底洗净，切成适当大小。胡萝卜和苹果无须去皮、去核，直接放入原汁机或搅拌机中榨汁。放入冰箱前可加几滴柠檬汁防止氧化。

生姜红茶的做法：在热红茶中加入5~10滴姜汁，或是一两撮生姜泥，再加一些黑糖或蜂蜜调味即可。

胡萝卜苹果汁富含维生素、矿物质和膳食纤维，助于消化、增强免疫力。生姜红茶中红茶作为发酵茶，性质温润，能温养身体，其中富含的茶多酚具有杀菌、消除活性氧的功效。而生姜作为一种中药材，暖养功效卓越。

这种断食法相比于其他限制一日三餐的方法，更简单易行！因为白天想到晚上可以吃自己喜欢的食物，会有盼头，也不会觉得心情差，但是需要控制到八分饱，避免暴饮暴食！

不吃早饭也能有力量，大脑照常运转！

有人可能会觉得不吃早饭，使不上劲儿。但其实不吃饭才能更好地激发出人体的力量。进食后，身体为了消化，血液向胃肠聚集，流经肌肉的血液量减少，让人使不上劲儿。曾取得WBC世界羽量级冠军的辰吉丈一郎就一直保持一日一餐的习惯。日本的相扑力士即使空腹也能进行4小时的高强度训练。

并且，美国耶鲁大学的霍巴斯博士发现：饥肠辘辘时，胃会分泌饥饿素，而饥饿素的分泌能促进大脑海马的血液循环，让大脑功能更为活跃。

锻炼“空腹力”就可以远离代谢综合征！

石原博士的一名患者在大学时期是一名网球运动员，65kg，在工作之后无法像大学那样经常进行大量运动和训练，但依旧维持着学生时代的饮食习惯，体重连年增长，最终至83kg，并诊断出高血压、高脂血症、脂肪肝等疾病。

他开始周末去家附近的健身房健身，再去桑拿房排汗，神清气爽地回家。但这样做反而让他胃口大开，虽努力锻炼3个月，健康状况非但没有得到改善，还会在上午倦怠乏力，毫无干劲。

其实，他早上经常没什么食欲，但由于他的妻子是一名营养师，主张“绝对不能不吃早餐”。后来他将早餐换为了2杯生姜红茶，上午小便次数和排尿量以及大便量都有所增加，整个上午都感到神清气爽。

在锻炼“空腹力”期间，同时辅以运动，3个月总共减重了8kg，高血压和高脂血症各项检查异常值也基本恢复正常。

如果你存在肥胖、身体不适的问题，或患有某些疾病，不妨尝试少吃一顿饭，来培养自己的“空腹力”！不仅轻松易行，更是成效斐然！

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