年4月26日，“倡导文明健康生活方式，促进城市健康发展”论坛暨《清华城市健康行为指数》发布会在京举行。本期内容为中国疾病预防控制中心（CDC）营养学首席专家赵文华女士在论坛上所作的《健康饮食，健康人群，健康城市》演讲。近期，我们将陆续刊发会议嘉宾主题演讲，以飨读者。赵文华，中国疾病预防控制中心（CDC）俗话说民以食为天，我深以为然。我国至今一共进行了5次的全国营养调查，我有幸参加了其中的4次，只有年的没有参加。关于这次报告的展开形式，我花了很多时间思考，最终决定采用我国权威调查的数据说话。要想构建健康城市，城市里的人群就要有健康的行为，健康行为中十分重要的一部分就是健康饮食，这就是今天题目的由来。营养是健康和发展的基石营养是健康的基石，同时也是社会发展的基础。联合国的可持续发展目标的17个指标中，健康领域唯一的直接指标的就是营养。联合国可持续发展目标的营养愿景是消灭和终止各种形式的营养不良。第一届国际营养大会是在年召开的，第二届是在年。第二届国际营养大会上出台的《营养问题罗马宣言》和《行动框架》达成了一个共识，那就是人类面临三大形式的营养不良。传统概念上的营养不良表现为能量缺乏，也可以通俗地理解成吃不饱。除此之外还有微量营养素缺乏症，比如贫血和缺乏维生素A等，有的时候也把这种情况称为隐形饥饿。最后一项超重和肥胖比较值得


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