大头娃娃，指婴儿因食用劣质奶粉而造成的病症。

年，安徽阜阳多名婴儿因食用劣质奶粉，导致营养不良，脸大如盘，四肢短小，这一轰动全国的“大头娃娃”事件成为无数家长心头的噩梦。

令人震惊的是，近日，湖南郴州市永兴县再现“大头娃娃”。据报道，当地一家爱婴坊母婴店以蛋白固体饮料冒充婴幼儿奶粉进行销售欺骗消费者，导致婴幼儿体重严重下降，头骨畸形酷似“大头娃娃”。医院确诊为“佝偻病”，且都食用了一款名为“倍氨敏”的“特医奶粉”，而该“特医奶粉”实际为“固体蛋白饮料”。

又是奶粉惹的祸！孩子的遭遇令人揪心，在谴责不良商家的同时，家长必须擦亮自己的双眼，提高甄别意识。

市场上的奶粉从品牌到质量、价格，琳琅满目，如何“雾里看花”，科学地选择好奶粉？别急，小同请来了浙江大学营养学副教授朱加进，请他从营养学专业的角度为大家答疑解惑。

人物名片

朱加进，农工党浙江大学委员会秘书长，浙江大学食品科学与营养系副教授，浙江大学食品安全学博士，浙江省营养学会常务理事，中国营养学会首届注册营养师，一直从事食品营养学及相关的教学工作。

01选择什么样的奶粉

选择大品牌、拥有国家认证甚至国际认证的奶粉企业旗下的婴幼儿奶粉。

富含DHA（二十二碳六烯酸）、ARA(花生四烯酸)的奶粉，对宝宝大脑和眼部的发育有促进作用。

配方奶粉里营养物质并非成分含量越高越好，只有越接近母乳配比的奶粉，才越有利于宝宝肠胃道健康微生态环境的建立和功能成熟。

对于肠胃较弱、消化吸收不太好的宝宝，适合选择拥有适度水解蛋白配方的奶粉，更易于消化。普通奶粉中的β酪蛋白通常为A1型，会存在“乳糖不耐受”的情况，从而导致腹泻、肠胃不适等症状，而A2-β酪蛋白的奶粉则会明显改善这一症状。

02营养标签要留心

除了根据一些品牌选择信得过的奶粉，家长们还应该根据外包装上的营养标签来判断奶粉是否合格。其中比较重要的就是蛋白质含量，以婴儿配方为例，国家规定配方奶粉中蛋白质含量应为：每kJ婴幼儿奶粉中含蛋白质0.45~0.7g。

此外，还应