吃了很多食物但还是营养不良，为什么会这样？该怎么办？我们一起到视频中找找答案吧。

可能的原因是很多食物中有植酸，植酸会和膳食纤维，结合矿物质影响它的吸收。

植酸的主要来源是豆类、坚果、谷物，特别是全谷物，如果你经常吃这些食物，可以通过下面这些方法来弥补植酸的危害。

①不要吃坚果的皮或植物的皮。

②吃坚果之前先浸泡，还可以通过发芽，发酵，烘烤等方式减少植酸。

③吃富含维生素C的食物，比如甜椒、抱子甘蓝、西兰花、花椰菜、羽衣甘蓝、柠檬汁等等。

④用醋可以增强矿物质的吸收，并抵消植酸的危害。

⑤补充植酸酶，分解植酸。

⑥不要把矿物质含量高的食物和植酸含量高的食物一起吃，比如不要吃牛奶燕麦片、杏仁奶、吃生蚝的时候不要吃玉米等等。

⑦如果你摄入的植酸较多，平时要补充足够的矿物质，多吃肝脏、蛋黄、生蚝等海鲜、牛油果，还有酸奶和奶酪，可以补钙。

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醋可以促进矿物质的吸收，抵消植酸的危害，无糖的苹果醋低碳生酮非常友好，而且富含醋酸、很多有益的酶类和其他有益身心的有机酸。

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