孩子不思饮食、身材矮小、脸黄肌瘦，这是孩子营养不良；孩子身体突然水肿、精神不振、反应迟钝，这同样是孩子营养不良的表现。缺乏具体营养元素表现为：

1、蛋白质缺乏：临床容易疲劳，常伴有贫血，小儿体重减轻，生长发育迟缓，以及对传染病的抵抗力下降等；

2、缺乏维生素A：将导致孩子生长停顿，出现干眼症、夜盲症、皮肤干燥等症状；

3、缺乏维生素B1：将导致孩子食欲不振，容易患脚气病；

4、缺乏维生素C：孩子容易得坏血病，皮肤出血或者瘀斑；

5、缺乏维生素D：孩子容易患伛偻病，所以应该让孩子多晒晒太阳，补充维生素D。

1、香菇粥

原料：小米50克，鲜香菇50克。

做法：先煮小米粥，取其汤液，再与香菇同煮。

用法：每日服3次，持续服用有效。

食物相克：小米忌与杏仁同食。

2、猪排炖萝卜

原料：白萝卜克，猪排骨(大排)克，盐3克，大葱10克。

做法：排骨剁成3厘米大小的段。白萝卜切成片。将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜片、葱炖熟，撇去汤面浮油，加入盐即可食用。

食物相克：白萝卜忌与人参、西洋参同食。

3、香蕉葡萄干牛奶

原料：牛奶30克，香蕉25克，糙米20克，葡萄干10克，柠檬汁5克。

做法：将香蕉切成5毫米的圆片，洒上柠檬汁。碗中倒入煮熟的糙米，再加入香蕉片、葡萄干，倒入牛奶即可食用。