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#营养师推荐#

这道菜肴的营养特点是高碳水化合物，富含蛋白质，脂肪、膳食纤维，适合慢性肾病、营养不良、贫血等患者和青少年、老年人群食用。

适宜人群

慢性肾病、营养不良、贫血等患者

食材特点

米粉：

主要含碳水化合物；

猪瘦肉：

高蛋白、含B族维生素及钾、铁、硒等矿物质；

青菜：

低热量、高纤维，富含胡萝卜素、叶酸及钾、钙等矿物质。

步骤

1.瘦猪肉切丝，加入5ml生抽，5ml料酒、3g淀粉，抓匀，腌制10分钟左右；

2.锅中水烧开，放入泡软的米粉，煮1分钟左右，捞出过凉；

3.热锅，倒入8ml食用油，爆香葱姜，放入猪肉丝，翻炒至断生；

再放入胡萝卜丝和小青菜，一同炒熟；

4.最后放入米粉，炒匀，加5ml生抽调味，这道青菜肉丝炒米粉就完成了。

所需材料

米粉50g，猪瘦肉50g，小青菜g，胡萝卜丝50g

食用油8ml，生抽10ml，淀粉3g，料酒5ml，葱5g，姜丝5g

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