小时候不太喜欢鸡肉，但长大不拒绝。相反，他喜欢炖猪肉。鸡肉的营养价值也很高，可以健脾健胃，补充气血。富含维生素C和维生素e，蛋白质含量比例也很高。具有这些特点的鸡肉消化率高，很容易被人体吸收利用。有规律的饮食可以增强体力，强身健体，特别适合儿童。儿童的身体比较虚弱。如果他们不注意，就会感冒生病。因此，它们需要补充营养以提高免疫能力。

在人体的生长发育过程中，有一种必需的营养元素磷脂。鸡肉只是中国人饮食中最重要的来源食物之一。有营养不良、畏寒、疲劳、贫血等症状的人，平日可以多吃鸡肉，对食疗有很好的作用。

在今天要分享的菜中，我们还加入土豆，做成一顿鸡肉炖土豆。土豆的营养价值也很高。当我们吃土豆的时候，我们根本不需要担心过多的脂肪，因为土豆只含有0.1%的脂肪。吃土豆不会让我们发胖，还会减少脂肪的摄入，使身体逐渐代谢掉多余的脂肪，特别是为减肥者的日常需要。

接下来，让我们看看炖土豆chicken的方法。太好了！

[配料表]

鸡肉g，土豆g，葱10g，生姜10g，两大配料，干辣椒8g，盐5g，料酒10g，生抽10g，老抽10g，味精5g。

[鸡的烹调步骤炖土豆]

一。原料准备好了。

2。先将鸡肉加工，切成中等大小的鸡块，放入盆中，用清水冲洗，然后放在一边，排干备用。

三。把鸡块沥干，放到盆里。加入盐，料酒，生抽，洋葱，拌匀，腌15分钟，备用。

四。然后把葱洗净，切成块。把姜切成块。干辣椒也应事先用清水浸泡，浸泡并排水。再准备两大块。

5个。把土豆洗净，去皮，切成块备用。

6。准备好火锅，倒入油，当油热到60%时，将腌好的鸡肉放入锅中，轻轻翻炒。

7号。鸡肉变色后，加入洋葱、生姜和调味料，继续均匀炒至水分蒸发一半。

8个。锅中加入土豆，翻炒2分钟左右加入生抽，老抽，继续翻炒，使配料颜色均匀。

9号。当土豆表面呈微透明的黄色时，加入热水，将含水量与鸡肉一起煮至齐平。

10个。加入少许盐，烧开，转小火，慢慢炖。

11、将煮好调至中火后，收汁，汤汁粘稠，可调味精。炒匀后，可以熄火。

[提示]

把锅里的水加热，鸡肉遇到冷水就会收缩，味道就会变硬。