春天到了，身上的棉衣脱下，身上的肉肉也露了出来，身边的女性朋友开始纷纷吃起了水煮菜。有时聚会时她们看着美食佳肴只咽口水，却忍了又忍不敢动筷子。饭后又饿的不行，饿的时间长了，有的开始营养不良，有的还有了贫血的症状。我是不会这样饿的，最后得了胃病后悔就晚了。我只会采取食疗的方法来减肥。我春天常做的一道菜就是菠萝炒虾仁了。

菠萝具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身的功效。因为它含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能有效分解食物中的蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿。尤其是吃过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。虾仁的营养价值很高，它和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，有健脑、养胃、润肠的的功效，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。菠萝炒虾仁正好将这两种食材完美结合，做好的这道菜营养丰富，清淡爽口、口感鲜嫩，味道酸酸甜甜。我将这菜教给身边减肥的朋友，她们都是吃过一次就爱上了，纷纷说以后再也不吃水煮菜了。下面，让我们来看看这道菜是如何做的吧！

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菠萝半个，大虾7只，花生油10克，葱1段，盐1克，料酒1勺

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1、菠萝去皮去菠萝眼洗干净，将大虾去皮洗净

2、菠萝切成小块备用

3、虾仁用牙签挑去虾肠切成小块（如果是小虾仁则不用切块）

4、加入料酒和盐腌制10分钟

5、锅中倒入油烧热后放入葱花爆香

6、倒入虾仁翻炒变色

7、倒入菠萝块炒匀

8、加少许盐调味即可

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虾仁放入不可炒时间太长，时间长了会变老。

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