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#营养师推荐#

这道菜肴的营养特点是富含胡萝卜素、维生素A、C以及钾、磷等微量元素，并含有黏液蛋白和膳食纤维。酸甜开胃，能促进食欲，

适合营养不良、胃口不佳以及高血压、高脂血症等患者食用。

适宜人群

高血压、高脂血症、营养不良等患者

食材特点

藕带：

富含胡萝卜素、维生素A、C以及钾、磷等微量元素，并含有黏液蛋白和膳食纤维。

步骤

1.将去皮后的藕带斜切成小段，浸泡在水中，以免变色；

2.热锅，倒入5ml食用油，爆香姜蒜；

3.放入藕带和红椒片，快速翻炒；再加入1g盐，炒至藕带出汁；

?注意，藕带下锅后，必须急火快炒，以保持藕带的脆嫩；

4.加入3g白糖、10ml白醋、撒上葱花，翻炒均匀，这道开胃爽口的糖醋藕带就完成了。

所需材料

藕带g、大蒜10g、红菜椒10g

食用油5ml、白糖3g、白醋10ml、盐1g、生姜、蒜适量

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