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揭西美味鲮鱼干

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（建议WiFi下观看）

有一种味道凝聚了四季的美味，形成于寒冬我们称之为腊味每每北风刮起的时候我们揭西人就会选上最为肥美的鲮鱼自然腌制晒干成就一道客家美味

深冬腊月，北风劲吹

是晒鲮鱼干的最佳时节

离冬至还有半个月

有这么一群人

深知鲮鱼干对于揭西人的重要性一直坚持做最地道、传统的鲮鱼干成就一道揭西传统美味制作鲮鱼干，必选新鲜大条鲮鱼因为大条鲮鱼做成鱼干鱼骨少肉质更加厚实、口感更好

腌制

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蒸熟

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自然晒干

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天然晒干风干而成的鲮鱼干，具有天然纯净的特点。

鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美，晒制出的鲮鱼干同样别具风味，这种具有客家风味的鲮鱼干也是深受人们的喜爱。通过精心腌制、蒸煮，再经过自然日晒制成。经过北风吹拂、太阳暴晒，不仅能延长保存的时间，肉质也因此变得透、肉味鲜浓，口感韧香弹牙，形成独特的风味。

鲮鱼干

1、精选大鲮鱼，肉质厚实，纯天然无添加不含任何防腐剂。

2、味道鲜美口感适中营养丰富口味独特可配各种菜肴。

3、鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，其中镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。经常食用还有养肝补血、泽肤养发的功效。而鲮鱼鱼肉肉质细嫩、味道鲜美，并且容易被人体消化吸收。

4、体质虚弱，气血不足，营养不良者宜食；膀胱热结，小便不利，肝硬化腹水，营养不良性水肿者宜食。

鱼身完整，肉质肥厚干净无杂质，美味鲜香鲜活捕捞，渔民自晒天然淡晒，营养不流失这个冬天就拿它去送礼吧想吃吗，找他哟↓↓↓

鲮鱼干

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黄生：

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