吃饭要细嚼慢咽而不能狼吞虎咽，这是我们从小就接受的饮食文化教育。随着生活节奏的不断加快，许多人吃饭的时间逐渐缩短。吃饭太快，看似为自己节省了不少时间，然而，长期只用几分钟就吃完一餐饭，却会对我们的健康带来巨大的风险，伤害甚至可能伴随终身。

今天，小编就来细数，吃饭太快的六大危害。

01.更伤胃

吃得快，自然就意味着食物在嘴中没有被充分咀嚼。然而，食物在吃下去的时候需要3道消化工序，第一道是“嘴巴”的粗加工，通过牙齿咀嚼食物，把食物嚼烂了吞下去，可以让第二道“胃”更好消化，再是肠道的吸收。

当食物缺少咀嚼时，也就少了唾液参与食物的消化，胃的负担就会随之加重，久而久之，就可能诱发胃病，容易引发胃胀、胃酸、胃痛等症状。对于消化功能较弱的老人或是有消化道基础病的人群来说，其伤害则会更大。

02.易发胖

很多实验结果都表明，吃饭速度快的人群比吃饭慢的人群患肥胖症的风险增加2.15倍！

一来，我们的大脑接收到饱腹的信号需要一定的时间，一般是20分钟左右。而吃得过快，大脑来不及收到这个信号，就会继续进食，很容易在不知不觉中就吃多了。

二来，快速进食会让体内血糖的升高速度增快，人体会随之分泌大量胰岛素，而胰岛素的功能不只是控制血糖，还会将多余的糖分转化为脂肪储存于体内，人就更容易发胖。

需要重视的是，肥胖并不仅仅关乎人的外貌形象，更是与高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病有关。

03.易患糖尿病

既然提到了胰岛素，我们就继续来看吃饭太快对血糖的影响。近日，央视新闻发出提醒，有研究表明，吃饭狼吞虎咽的人，患糖尿病概率为常人的3倍。

其原因还是吃饭速度太快导致的血糖上升速度加快，长此以往，就会使得身体调节血糖的能力下降，身体里的血糖每天都像坐过山车一样大起大落，就可能发展成为糖尿病。

04.营养质量低

一方面，食物只有经过充分咀嚼后变得细碎，并且与消化酶充分结合之后才能更好地被分解成为人体易吸收的营养物质。而吃饭过快，口腔咀嚼减少，会在一定程度上影响食物营养物质的吸收，时间久了，可能出现营养不良。

另一方面，适宜快速食用的食物本身可能营养成分相对更少。什么食物吃得快？什么食物吃得慢？相对来说，自然是精白细软的食物吃得快，粗糙有纤维的食物吃得慢。如果一餐饭能够迅速吃完，一定程度上可以说明食物的多样化程度并不高，且高纤维食物可能较少。更有甚者，就是单纯靠速食解决一餐饭。长此以往，营养质量就可能出现问题。

05.或引发心血管问题

人在咀嚼时，下颌肌牵拉部位血管，加速太阳穴附近血液流动，改善心脑血液循环，而吃饭速度过快，下颌肌活动少，并不利于心脑血液循环。

此外，人在吃饭时，心跳会加快8%-10%，心脏射血量会增加。吃饭过快，很容易吃过多，而食量越大对心脏的影响越显著，容易让心率加快。如果是普通的健康人群，可能没有太大的影响，但对于本身心脏不好的人，就很可能会引发心慌、不适等感觉。

06.癌症风险变高

另一个值得注意的风险是，吃饭太快甚至还可能使得患癌风险上升。

吃得快的人，往往更容易接受烫食，对口腔粘膜、食道粘膜都会造成一定的伤害。临床数据表明，大部分的食道癌、肠胃癌患者都与进食过快有关。

另外，口腔的咀嚼功能不只是粉碎食物——有研究表明，食物只有在接触唾液32秒后，唾液中的酶能降低其中的黄曲霉毒素、亚硝胺、苯并芘等致癌物的毒副作用。如果把咀嚼的时间缩短，相对而言致癌物对器官组织的影响会更大。

本文综合自：中国食品药品监管杂志、央视新闻

图片源自网络，侵删

注意啦

吃饭太快危害多

别再狼吞虎咽啦

不过也无需过分

放慢用餐速度

中、晚餐半小时

都较为适宜

记得规律三餐

好好吃饭哦