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在中国，每3位老年人中就有1位存在不同程度的营养不良。如何判断是否营养不良，要保证营养均衡又该怎么吃？今天小编请到专家为我们解答。

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什么是营养不良？

在现代医学中，营养不良是指营养不均衡，包含了营养不足和营养过剩两种情况。前者可能会导致老年人过于瘦弱，后者则可能会导致其过于肥胖。

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如何判断是否营养不良？

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根据标准体重判断营养情况

如果老年人自身体重比标准体重多20%以上，则是肥胖、营养过剩。自身体重比标准体重少20%以上，则是消瘦、营养不足，需要减肥或增重，维持在正常体重范围内。2

根据体质指数（BMI）判断营养情况

年轻人BMI在18-25之间算平均水平。但老年人的BMI需要在20-25之间，小于25即营养不足，大于25即营养过剩。

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老年人的BMI要在20以上？

随着年龄增长，老年人的各项生理功能逐渐下降，体重也容易下降，同时营养素也在消耗中，骨折发生率也极高。保证一定的营养储备（表现为BMI在20以上）才能使老年人减少由于某些慢性病或他生理原因所导致的一些后续感染的发病率，和其他疾病的发病率。

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体重下降一定是坏事吗？

随着年龄增长，体重逐渐下降是一种正常的生理现象。但当我们一个月内体重下降5%，那就是营养不足的体现了。中国有近三分之一的老年人会因为疾病导致牙口不好、胃肠功能减弱、摄食量不足，致使营养素的消化吸收减少、体重下降。▼

怎么吃能保证营养均衡？

老年人所需能量比中青年少，所需的营养素却要比中青年多，专家在此给出了“老年人饮食宝塔”作为指导。

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多饮水

老年人缺水可能会导致尿路感染、尿路结石、肾脏疾病等问题，因此确保水分充足很重要。饮水充足还有利于加快细胞代谢、缓解便秘、改善血液浓稠度。专家建议：每天喝毫升水，少量多次。最好是温白开，不要喝浓茶。此外肠胃功能不好的老年人不要喝绿茶，喝淡红茶即可。2

多纤维

多吃富含膳食纤维的食物可以帮助老年人降血糖、降血压、促进排便和预防高脂引起的肿瘤。膳食纤维分为可溶性纤维（豆制品、水果、全麦类食物等）和不可溶性纤维（深绿色蔬菜、果皮、坚果等），两者我们都需要摄入。胃肠功能弱的人群要注意合理摄入膳食纤维，否则容易造成肠胃不适。胃肠功能好的老年人可以适当多摄入膳食纤维食物。3

低热卡低热卡就是要少吃甜食、油炸类和高脂肪类食物，多吃高营养密度的食物，像深色的蔬菜（如菠菜、西兰花）、色泽鲜艳的水果（如蓝莓、苹果），还有一些贝类、坚果都是高营养密度食物。不同的烹饪方法会导致食物热量的不同？营养补充剂该怎么吃？更多精彩内容请


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