现在越来越多的人患上了脂肪肝的毛病，于是戒肉、戒高蛋白，可是又担心营养不够，小编今天给大家介绍四种营养价值完全可以胜过肉的素食美食，健康、营养又美味！

1、地瓜（学名：红薯）：补虚乏、益气力

营养分析：

　　红薯是粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。2、嘎达白（学名：卷心菜）：增强抵抗力营养分析： 　　其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料。它能促进人体新陈代谢，十分有利于儿童生长发育。

3、大萝唄（学名：白萝卜）：消积滞、化痰热

营养分析： 　　中医认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用不小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。4、芋头：宜脾健胃营养分析： 　　芋头富含淀粉，营养丰富。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。 　　这些食材是不是看起来同样很美味呢!快转给你的小伙伴们吧！

来源：养生中国

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