解密发物

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古代医家把疾病应忌口的饮食分为六类，即生冷、黏滑、油腻、腥膻、辛辣、发物。以“发物”也是忌口的重要一点。传统上“发物”是指能“助邪发病”的食物，具有加重疾病变化的特点，特别是指能诱发旧病宿疾的食物。

生冷：西瓜、柿子、冰糕等冰镇食品

黏滑：甜食

油腻：薯类、豆类、油糕、荞面

腥膻：羊肉、草鱼、牛肉

辛辣：葱、蒜、韭菜、生姜、酒

发物：蘑菇、香菇、笋

忌口

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属于“发物”的食物一般以温热性居多，甘、辛味居多。如一般我们所认为的猪头肉、鸡肉、羊肉、狗肉、鲤鱼、香菇、竹笋等。但不仅于此，哪些食物可能成为“发物”，还与人的体质遗传、所患疾病类型、病证、季节、年龄、情绪等诸多因素有关。

如体质属热者，羊肉可称为发物，而寒性体质者却无恙；甜腻油脂类食物对痰湿肥胖者可成为发物，而对津液不足者则不然。再比如，生活在沿海地区的人们，长期以海产品为主食，一般不会忌虾、蟹、生鱼；而生活在内陆的人，日常饮食中少有海鲜，生病期间当注意忌口。

发物

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“发物”在患病期间并非绝对忌口，因为它们虽能诱发或加重某些疾病，但另一方面又能借助其“升发”的特性来治疗某些疾病。如麻疹初期，疹子透发不畅，使用蘑菇、竹笋等，可起到助其透发、缩短病程的作用。

但生病期间，能吃什么、不能吃什么还是要多听听医生的专业指导。有的病人轻信民间传说，忌口过于严格，几乎所有腥膻食品及果蔬都不进食，有的甚至只吃米饭、馒头、咸菜，以至于引起严重的营养不良，加重了病情，得不偿失。

注意

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因此要正确认识“忌口”及“发物”的关系，要一分为二，因时、因地、因人制宜，不能盲目一概而论。

内经湘伴

作者：王不留行

长按







































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