平衡膳食是指按照不同年龄、身体活动和能量的需要设置的膳食模式，这个模式推荐的食物种类、数量和比例，能最大程度地满足不同年龄阶段、不同能量水平的健康人群的营养与健康需要。

平衡膳食是各国膳食指南的核心观点，“平衡”指人体对食物和营养素需要的平衡，指能量摄入和运动消耗的平衡。平衡膳食强调了日常饮食中食物种类和品种丰富多样，能量和营养素达到适宜水平，注意避免油、盐、糖的过量等多项内涵。

为什么要倡导平衡膳食的理念

近年来，我国居民物质和生活条件大为改善，营养不足现象得到了很大的缓解，但膳食结构仍然不够合理，由此导致的营养问题依然突出。据最新全国性营养和健康状况调查数据显示，我国居民营养相关问题主要有：

①膳食结构不合理现象较为突出；

②谷类食品摄入总量下降；

③动物类食物尤其是畜肉摄入过多；

④烹调油和食盐摄入水平居高不下；

⑤饮酒率增加；

⑥年轻人饮料消费增多导致添加糖摄入量明显增加；

⑦居民身体活动水平呈现下降趋势。

调查数据还显示，我国居民超重肥胖问题严峻，学生超重肥胖持续增加；高血压、糖尿病等膳食相关的慢性病的患病率居高不下，低龄化趋势明显；另一方面，居民健康意识普遍不足，对预防个人和群体的慢性疾病的发生发展起到不良的作用。因此，在当前情况下倡导平衡膳食的理念更具现实意义。

合理营养是人体健康的物质基础，平衡膳食则是实现合理营养的根本途径。科学证据和实践已经证明，改善膳食结构、均衡饮食和增加运动量能促进个人健康、增强体质，减少慢性病的发生风险。

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