随着人民生活水平的不断提高，“营养不良”这个字眼和状况似乎已渐渐淡出大众的视野。然而，现实却是营养不良在中老年人群中常有发生，尤其高龄、多病老人普遍存在。那么，老年人怎样才能有效避免营养不良，实现健康膳食呢？就此，本报记者医院营养科科长杨显珺博士。

杨显珺博士介绍，造成老年人营养不良的原因主要有两方面：首先是身体原因。老年人视觉、嗅觉、味觉等下降，导致其闻不到食物的香味，吃不出食物的美味，加之，咀嚼和消化功能下降等诸多身体因素，导致老年人营养摄入不足。其次是观念原因。随着物质生活日益丰富，“三高”病人增多，老年人普遍认为瘦点好，“有钱难买老来瘦”，于是过度