你在减肥吗？

你还在减肥吗？

你又减肥了吗？

这个“亘古不变”的“难题”，

是否也在困扰着你？

海绵演讲请来了农大副教授范志红，

她也是中国营养学会理事，

北京食品营养与人类健康高精尖

创新中心岗位科学家。

今天专家来告诉你，关于减肥的那些事儿

“你之所以减不了肥，是因为你营养不良”

现代人为什么容易胖？

压力，是一个重要的致肥因素。

压力越大，吃得越差，运动越少，越想用不健康食物安抚自己。

举个例子：一位女白领，每天上班路程就要花费3小时，挤地铁到家时往往已经8点多。她无数次地下定决心，要给自己做顿营养餐。但到家时已经精疲力竭，饥肠辘辘，一想到还要买菜做饭，健康饮食的意志就崩溃了。结局是，她一次又一次地点了外卖。在外卖到家之前，她会迫不及待地翻找家里的零食充饥。有没有感觉经历似曾相识？

万能美味公式：大量脂肪+精白淀粉+糖/盐

蛋糕蛋挞、饼干曲奇、手撕面包、油炸食品、薯片锅巴是不是你的最爱？这些食品都符合。吃甜食只会带来半小时的暂时愉悦，而甜食消耗维生素所带来的情绪低落，以及高热量食物让你长胖带来的烦恼会长期留存下来。

一边肥胖、一边营养不良的情况，被称为“隐性饥饿”

不要以为肥胖就是“营养过剩”。其实正相反——真正的胖人，通常都处于多种营养素缺乏的状态，也正因为如此，他们的身体活力很差，连分解脂肪的力气都没有。

年轻人的减肥焦虑

为什么你明明体重是正常的，还要为减肥焦虑呢？

一方面，是女明星、女主持之类名人的示范作用。另一方面，在过度重视颜值、身材的现代社会中，人们给体重赋予了太多含义。

科学评估体脂状态

科学评估自己的体重状态和体脂状态。

同样的体重，体脂率越高，人就显得越臃肿，越松垮；体脂率在正常范围中越低，人就显得越苗条，身材线条看起来也越流畅。追求健康的体脂率，追求更好的身体线条，要比追求某个体重斤数更有意义。你出门的时候，大家看到的是身材好不好，皮肤亮不亮，没有人会让你把体重写个牌子挂在身上。

解决肥胖终极方案

减肥就要加营养。吃够营养，才有力气减肥。

我们说关键概念叫做营养素密度。也就是说在有限的卡路里里融入了更多蛋白质，各种维生素，各种矿物质以及保健成分、膳食纤维等等。

减肥，不仅仅是为了一个体重数字，甚至不仅仅是为了好身材，更重要的，是增加人生的幸福感。让我们一起，为了这个目标，从今天开始努力吧。

是什么？

海绵演讲是由今日头条主办的，主要面向当代青年人的系列演讲活动，平均每两个月举办一次。每场活动，我们都会邀请不同领域的今日头条创作者来演讲，他们可能是来自科学、医学、心理学、摄影、建筑等领域的资深专家，也可能是在旅游、美食、游戏、时尚界炙手可热的网络红人。他们将在现场分享各自的故事与经历，和对自己所处领域独到的智识与见解。

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