安陆话里

“吃早饭”叫“过早”

“端着边走边吃”是一种街头文化

随时随地，只要不乱丢

没人会给你异样眼光

面窝

面窝在安陆好像有特别多的摊子。

豆皮

安陆好吃的豆皮越来越少了...

绿豆、大米混合磨成面浆，泼墨般匀进锃亮大锅里，一起入锅的还有三四个鸡蛋。直径80厘米的大铁锅在师傅手里回旋，待面浆和蛋液逐渐凝固成型，迅速徒手翻面。撒椒盐，铺糯米，抛馅料，压实，最后飞撒葱花画龙点睛。

热干面

做热干面的师傅从撒作料到淋芝麻酱，一气呵成。

汤包

灌汤包是一绝，汁多肉美！

煎包

地皮脆面皮软，松脆相宜，我喜欢最后淋上一层辣椒油。

油条

安陆人喜欢俗称“果子”。一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。

葱油饼

葱油饼，金黄酥脆，一口下去满是葱香~

三鲜汤

以瘦肉、猪肝、牛肚、蘑菇和青菜为主的三鲜汤不知道俘虏了多少人的胃。

羹粉

油条是羹粉的黄金搭档。

炸芍粑

酥脆香甜，是它最好的形容。

炸饺子

外面吃起来“咔吱脆”，里面的馅料鲜香柔和。

汤包

一口下去倾斜而出的是香浓的汤。

牛肉拉面

香浓的汤底、Q弹的拉面。

馄饨

其实在安陆馄饨不是这个名字，而是叫包面。

葱花、紫菜、虾米，完美。

糯米包油条

和油饼包烧卖类似，糯米包油条也受欢迎。和上海的粢饭团不同，长条形，不封口，一眼能看见里面的所有材料。

买买提油果

这里的人都叫它小油条。

剁馍

不仅外壳焦硬，里头的面也比较焦，吃起来有嚼劲。

怪味烧饼

一定要糖和辣椒都放。

酥饼

香甜酥脆，满口芝麻香。

米粉

安陆的米粉越来越少了，明明宽粉、粗粉都那么好吃！

糊汤粉

据说在全国是孝感市最早的了。

小笼包

辣的不辣的我总是个来一半。

羊肉粉

地道贵州风味的，辣椒油很香。

财鱼面

新鲜炒至的番茄汤底，现做现卖。

里脊肉饼

里脊配上炸好的饼子，一定要加点孜然和番茄酱。

杂粮煎饼

杂粮煎饼里有肉松哦~

牛肉拉面

手工制作的牛肉拉面和刀削面，Q弹、有筋道。

米粑

刚炕出的粑粑，又香又糯。

九真葱油饼

酱香饼

2元可以买一大包，经济实惠。

拉面

牛肉分量超足的，卤味也全进到了肉里。

豆腐脑

豆花素有咸甜之争，在安陆我们只吃甜的。

米酒

湖北人最喜欢的早餐搭档是蛋酒和桂花糊米酒。因为孝感米酒就在旁边，便宜方便，酸酸甜甜味道也好。

米酒垫底，新鲜鸡蛋烫熟加糖，搅拌在一起，简单鲜美。

标准搭配

其它炸货

饺子、糍粑和芍粑，糯米鸡、欢喜坨。

工作在外的安陆朋友们，如果国庆节回来安陆，记得一定要在安陆好好过个早哦！

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